Eten & Vieren
Lekker en duurzaam.
Te beginnen met bijvoorbeeld een Bergbeklimmer Ontbijt, een 4-gangen Gourmet Maaltijd of genieten van de kwaliteitswijnen uit onze wijnkelder. Het personeel zal alles in het werk stellen U tijdens uw verblijf te «verwennen» met gezonde, regionale producten & gastronomische maaltijden & traktaties. Dieetmaaltijden, Vegane & Vegetarische Maaltijden staan ook op het menu.
Suzanne en John (geboren in Nederland), zijn sinds 2008 de eigenaren van Gasthaus Hochwang en genieten
van het wonen in de Alpen en het bedienen en verwennen van hun gasten op alle mogelijke gastronomische manieren.
Zij is de onnavolgbare magische keukenfee, hij «tovert» in het restaurant en het hotel.
Locaal & Regionaal
De verschillende groenten werden onlangs geoogst in het Rheintal. Het vlees is afkomstig van een boerderij in de directe omgeving. Op het menu staan momenteel ook seizoensgroenten. Alle ingrediënten derhalve van duurzame productie. Meestal zit er nog meer achter: we richten ons op duurzaam en gezond voedsel en zetten ons ook in voor minder voedselverspilling en andere milieukwesties.
Bio-Produkten
Er zijn verscheidene redenen voor het gebruik van Bio Producten, voor Suzanne is er een van belang: Volledige smaakbeleving: Biologische groenten en fruit doen het grotendeels zonder kunstmatige toevoegingen. In plaats van smaakversterkers richten biologische producten zich op de smaak van het voedsel zelf. Dit is meestal intenser in biologische groenten en fruit dan in conventionele voedingsmiddelen.
Beste Kwaliteit
Versheid en kwaliteit van gerechten is voor Suzanne belangrijk, want onze gerechten danken hun smaak niet alleen aan het gebruik van hoogwaardige ingrediënten en de zeer verfijnde recepten. Daarom word tijdens de inkoop, letterlijk ieder product heel uitvoerig gecontroleerd. Tevens worden er geen conserveringsmiddelen toegevoegd. Daardoor garanderen we zowel de versheid, originele herkomst en derhalve ook de smaak van onze gerechten.
Openingstijden winterseizoen 2024/2025
Wij verwennen u graag als volgt op onze Hinterberg:
Maandag Gesloten vanaf 20.00
Dinsdag Gesloten, behalve voor hotelgasten
Woensdag Gesloten, behalve voor hotel gasten
Donderdag 10.30 - 20.00 uur
Vrijdag 9.00 - 22.00 uur
Zaterdag 9.00 - 22.00 uur
Zondag 9.00 - 20.00 uur
De herberg is doorlopend geopend van 22 december 2024 tot en met 5 januari 2025
Wij raden u aan om uw tafel vooraf te reserveren, vooral tijdens de feestdagen.
Onze Menukaart
Regionaal. Seizoensgebonden. Heerlijk.
Feesten vieren.
Ruimte voor groepen tot 115 personen.
In het voorjaar van 2017 werd onze oude «Gada», wat een stal in Gut-Deutsch betekent, omgebouwd tot een Evenementen-Party-Concert stal. Regelmatig vinden daar dus concerten en andere culturele voorstellingen plaats. Uiteraard is de Gada ook beschikbaar voor
uw privé-evenement. Of het nu gaat om een Familie Feest, Bedrijfsfeest of Uitje, een verjaardagsfeestje of een eerste communie:
praat met ons, wij vinden voor u het juiste arrangement.
